شامی کباب با چاشنی سماق و کنجد
روش تهیه می کنند.و بسیار خوشمزه است مخصوصا با نان تازه و سالاد شیرازی یا
انواع سبزیجات.تنها فرق این مدل وجود سماق و کنجد بو داده هستش که کاملا
توضیح خواهم داد.
مواد لازم.
مواد شامی کباب
گوجه 5 تا 6 عدد
سماق 1 تا 2 قاشق غذاخوری
نمک /روغن و کمی دارچین
کنجد بوداده 1 تا 2 قاشق غذاخوری
سبزیجات تازه
طرز تهیه.
بعد از آماده کردن شامی کباب آنها را کنار بگذارید.گوجه ها را ضخیم و گرد ببرید.
و کف تابه ای بچینید و کمی روغن و نمک و کنجد .دارچین .سماق را روی گوجه ها
بپاشید سپس روی شعله بگذارید با شعله کم و درب بسته تا گوجه ها آب بینندازند
سپس شامی ها را روی گوجه ها چیده و درب ظرف را بگذارید تا با آب گوجه ها
شامی ها نرم شود . در آخر شعله را خاموش و در ظرف چیده و با سبزیجات تازه و
سالاد سرو کنید .ترشی این غذا بسیار خوشایند و مطبوع است و با نان تازه واقعا
خوشمزه است امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.
نوش جان![]()







سلام به وبلاگم خوش آمدید.من نسرین هستم.عاشق هنر آشپزی و سفره آرایی.واقعا از وقت گذاشتن برای این کار لذت می برم.البته این علاقه بعد از ازدواجم بیشتر شد به قول مادرم تا وقتی خانه پدر بودم دست به سیاه و سفید نمی زدم.ولی از آنجا که داشتن دسپخت خوب در خانواده ام موروثی است خواه ناخواه من هم از این موضوع بی نصیب نماندم. با لا خره سفره ای که مادر بیندازد دختر جمعش می کند.لازم به ذکر است که مشوق اصلی من همسر عزیز و مهربانم می باشد که از خداوند متعال برایش آرزوی سلامتی دارم.تمامی موارد پخت و پز را با تجربه از کارهای دیگران بدست آورده و در این راه وقت و حوصله صرف نموده ام.دوست دارم تجربیاتم را هر چند ناچیز و در حد سن و سال خودم با دوستانم به اشتراک گذارم.آشپزی هنر است و هر کس می تواند به آن دست یابد.از گذاشتن غذای دیگران به نام خودم بدون گفتن نام شخص بیزارم