هنر طباخی

خیلی از دوستان هم خوششون آمد.درسته رول پیچ مرغ و پاپریکا .ولی این مدل

بسیار ساده تر اما به خوشمزگی بقیه رولهای مکزیکی.امیدوارم تهیه کنید و لذت

ببرید.

مواد لازم.

فیله مرغ نیم کیلو

پیاز 1 عدد درشت

کلم برگ سفید و قرمز از هر کدام 1 فنجان خرد شده

گوجه فرنگی 3 عدد درشت

ذرت پخته شده نصف پیمانه

نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه

فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط

جعفری تازه خرد شده 4/1 پیمانه

آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری

نان پیتا یا نان لواش به تعداد لازم

لوبیا قرمز پخته شده نصف پیمانه

خامه و سس مایونز از هر کدام نصف پیمانه

نمک/فلفل سیاه/فلفل قرمز /ادویه مرغ

روغن سرخ کردنی

طرز تهیه.

ابتدا فیله مرغ ها را باریک و به اندازه دو بند انگشت خرد کنید.

مقداری روغن در ظرفی ریخته و وقتی داغ شد فیله ها را اضافه و کاملا تفت دهید.

بعد از اینکه رنگ فیله ها کاملا تغییر کرد نصف قاشق چایخوری ادویه مرغ و نصف

قاشق چایخوری فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک به آن اضافه و کاملا تفت دهید و

بعد از اینکه از پخت مرغ مطمئن شدید آبلیمو را بدان بیفزایید.و زیر شعله را خاموش

کنار بگذارید.

در یک ظرف بزرگ لوبیا قرمز پخته/ذرت و نخود فرنگی پخته/جعفری تازه خرد شده

گوجه فرنگی نگینی خرد شده/کلم برگ های باریک خرد شده /فلفل دلمه ای خرد

شده/پیاز خلالی خرد شده را به همراه فلفل سیاه و کمی نمک ریخته و با کمک دو

چنگال کاملا زیر و رو کنید.

نان پیتا یا نان لواش را جلوی دستتان بگذارید.خامه و سس را با هم کاملا مخلوط کنید

سپس یک ردیف روی نان را با آن پوشش دهید.

سپس روی سس و خامه یک ردیف کاملا از سبزیجات قرار دهید.

روی لایه سبزیجات را از فیله های مرغ چیده و کاملا پوشش دهید.سپس نان را

آرام رول کنید.در ظرف چیده و نوش جان بفرمایید.

امیدوارم از خوردن این رول خوشمزه لذت ببرید.

                                                                      نوش جان