سوپ جو و گندم
آیا می دونید مواد داخل سوپ باید خیلی خیلی ریز باشه و یا حتی به چشم نیاد
تا هم خوردن و هم هضم آن اسان باشه مخصوصا برای بیماران و مواقع بیماری
تازه بسیاری از کشورها بعد از تهیه سوپ آن را کاملا با گوشتکوب های برقی له له
می کنند .خلاصه این سوپ هم خیلی پر خاصیت و هم خیلی خوشمزه است
مطمئن باشید از خوردنش لذت می برید پس امتحان کنید.
مواد لازم
جو و کندم(از هر کدام ۱ فنجان)خیس خورده
آب مرغ ۵ لیوان
هویج ۱ عدد بزرگ
ورمیشل (رشته سوپ) ۲ قاشق سوپخوری
کره ۱۰۰ گرم
نمک.فلفل. ادویه مخلوط.به اندازه کافی
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری پر
سبزی شامل (تره.گشنیز.جعفری.اسفناج)ریز خرد شده ۱ لیوان
سیب زمینی خرد شده ریز ریز ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه
ابتدا جو و گندم را از چند ساعت قبل خیس کنید .
داخل یک ظرف جو و گندم و هویج رنده شده را بریزید و با آب مرغ بگذارید تا پخته شود
و تا حدی که شروع به لعاب انداختن نماید هر از چند گاه آن را به هم بزنید. سپس
سبزی را با سیب زمینی .رب گوجه. نمک. فلفل قرمز و ادویه اضافه کرده یکی دو
جوش که زد ورمیشل ها را اضافه کنید و هم بزنید که رشته ها به پایین ظرف نرود و
ته نگیرد.حدود ده دقیقه کافیست تا رشته ها جا بیفتد آبلیمو.کره را هم اضافه کرده و
وقتی کاملا جا افتاد خاموش کرده و در ظرف بریزید من کمی پودر آویشن هم روی
ظرف پاشیدم.امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.
نوش جان
سلام به وبلاگم خوش آمدید.من نسرین هستم.عاشق هنر آشپزی و سفره آرایی.واقعا از وقت گذاشتن برای این کار لذت می برم.البته این علاقه بعد از ازدواجم بیشتر شد به قول مادرم تا وقتی خانه پدر بودم دست به سیاه و سفید نمی زدم.ولی از آنجا که داشتن دسپخت خوب در خانواده ام موروثی است خواه ناخواه من هم از این موضوع بی نصیب نماندم. با لا خره سفره ای که مادر بیندازد دختر جمعش می کند.لازم به ذکر است که مشوق اصلی من همسر عزیز و مهربانم می باشد که از خداوند متعال برایش آرزوی سلامتی دارم.تمامی موارد پخت و پز را با تجربه از کارهای دیگران بدست آورده و در این راه وقت و حوصله صرف نموده ام.دوست دارم تجربیاتم را هر چند ناچیز و در حد سن و سال خودم با دوستانم به اشتراک گذارم.آشپزی هنر است و هر کس می تواند به آن دست یابد.از گذاشتن غذای دیگران به نام خودم بدون گفتن نام شخص بیزارم