پودینه دهی هندی و پاکستانی



این ماست نیز یکی از لبنیات پر مصرف هند و پاکستان می باشد . با این تفاوت که من مقدار لازم
را صد برابر کمتر از آنها می گویم و آنها سر کیسه فلفل را داخل ماست می گذارند.
اولین باری
که این ماست را خوردم حاضرم قسم بخورم تا حدود دو ساعت گوشم شنواییش را از دست داد.
خدا بیامرزد پدر و مادر آشپز باشی داخل فیس بوک نوشته بود تندی غذا را با لیمو ترش کم کنید.
وگرنه ساکت نمی شدم.![]()
مواد لازم.
- فلفل سبز تازه و تند به مقدار لازم
- ماست تازه نیم کیلو
- نعناع تازه صد تا دویست گرم پاک شده و شسته
طرز تهیه
کافیست تمامی مواد را داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و کاملا له نمایید در اثر خرد شدن سبزی
و فلفل و حل شدن ماست مایع کمی شل می شود . داخل یخچال گذاشته سپس مصرف کنید.
در زبان اردو به ماست(دهی) و به نعناع تازه (پودینه) گفته می شود.
نوش جان
+ نوشته شده در ساعت توسط نسرین
|
سلام به وبلاگم خوش آمدید.من نسرین هستم.عاشق هنر آشپزی و سفره آرایی.واقعا از وقت گذاشتن برای این کار لذت می برم.البته این علاقه بعد از ازدواجم بیشتر شد به قول مادرم تا وقتی خانه پدر بودم دست به سیاه و سفید نمی زدم.ولی از آنجا که داشتن دسپخت خوب در خانواده ام موروثی است خواه ناخواه من هم از این موضوع بی نصیب نماندم. با لا خره سفره ای که مادر بیندازد دختر جمعش می کند.لازم به ذکر است که مشوق اصلی من همسر عزیز و مهربانم می باشد که از خداوند متعال برایش آرزوی سلامتی دارم.تمامی موارد پخت و پز را با تجربه از کارهای دیگران بدست آورده و در این راه وقت و حوصله صرف نموده ام.دوست دارم تجربیاتم را هر چند ناچیز و در حد سن و سال خودم با دوستانم به اشتراک گذارم.آشپزی هنر است و هر کس می تواند به آن دست یابد.از گذاشتن غذای دیگران به نام خودم بدون گفتن نام شخص بیزارم