20140322041.jpg20140322042.jpg20140322043.jpg

20140322045.jpg20140322047.jpg

20140322049.jpg

20140322050.jpg

بابا قنوج یا بابا قنوش یکی از پیش غذاهای کشور لبنان و خیلی از کشورهای عربی است که طرفداران

زیادی دارد.و با بادمجون کبابی تهیه میشه.امیدوارم از مزه این خوراک لبنانی خوشتون بیاد.

مواد لازم.

بادمجان کبابی 3 تا 4 عدد

کره سیر یک قاشق مرباخوری

ارده 3 تا 4 قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری

روغن زتون به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه.

ابتدا بادمجانها را کبابی کرده و به خاطر اینکه پوست آنها راحت جدا شود درون آب سرد این کار را انجام

دهید.اگر بادمجان ها تخمه دار هستند آنها را با نوک چاقو جدا کنید .سپس بادمجان +کره سیر+نمک+سرکه

سفید و ارده را درون غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید تا صاف و یکدست شوند.درون ظرفی ریخته و

تزیین کرده و روی آن روغن زتون ریخته و با پودر فلفل قرمز تزیین کنید امیدوارم دوست داشته باشید.

 

                                                                         نوش جان