دوسا هندی و پاکستانی(DOSA)
دوسا یک نوع نان نازک هندی و پاکستانی است که بسیار آسان تهیه شده و با آن
خوراکی شبیه سوپ با نام پنیر شاهی میخورند که طرز تهیه آن را نیز توضیح خواهم
داد.
مواد لازم.
آرد 2 پیمانه
آرد برنج نصف پیمانه
ادویه کاری 1 قاشق چایخوری
زیره 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
آب ولرم
طرز تهیه.
تمامی مواد را داخل ظرفی ریخته و کم کم آب را بدان افزوده تا مواد به حالت فرنی
روان درآید .بهتر است با همزن دستی این کار را انجام دهید.تابه ای را روی حرارت
گذاشته و مقداری چرب کنید سپس از مخلوط با ملاقه داخل تابه ریخته بچرخانید تا
یکنواخت پخش شود.یک طرف را که طلایی سرخ کردید طرف دیگر را سرخ کنید.بی
نهایت این نان ساده و سریع پخته و آماده می شود.امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید.
نوش جان
+ نوشته شده در ساعت توسط نسرین
|
سلام به وبلاگم خوش آمدید.من نسرین هستم.عاشق هنر آشپزی و سفره آرایی.واقعا از وقت گذاشتن برای این کار لذت می برم.البته این علاقه بعد از ازدواجم بیشتر شد به قول مادرم تا وقتی خانه پدر بودم دست به سیاه و سفید نمی زدم.ولی از آنجا که داشتن دسپخت خوب در خانواده ام موروثی است خواه ناخواه من هم از این موضوع بی نصیب نماندم. با لا خره سفره ای که مادر بیندازد دختر جمعش می کند.لازم به ذکر است که مشوق اصلی من همسر عزیز و مهربانم می باشد که از خداوند متعال برایش آرزوی سلامتی دارم.تمامی موارد پخت و پز را با تجربه از کارهای دیگران بدست آورده و در این راه وقت و حوصله صرف نموده ام.دوست دارم تجربیاتم را هر چند ناچیز و در حد سن و سال خودم با دوستانم به اشتراک گذارم.آشپزی هنر است و هر کس می تواند به آن دست یابد.از گذاشتن غذای دیگران به نام خودم بدون گفتن نام شخص بیزارم